广州大学人工智能研究院采用“1+3”组织架构，下设人工智能研究中心、区块链研究中心、创新与产业研究中心等3个研究机构。其中，人工智能研究中心下设精准人工智能、可信人工智能和智能应用研究所；区块链研究中心下设理论研究所、应用研究所以及交叉学科应用研究所；创新与产业研究中心重点支撑和打造高水平研究生和本科生人才培养基地、高水平国际化交流合作基地以及推动研究院的创新技术成果转化、实现研究院的产学研用一体化发展。